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LAB 100 - MISCELA SPECIALTY & TRACCIABILE

Caffè Lab
Prezzo
€ 8,10
Descrizione

Per crearla siamo partiti da una semplice idea: la cucina perfetta è quella in cui si usano pochissimi ingredienti di alta qualità in una ricetta che rende perfettamente percepibile ogni ingrediente, ogni nota. Quindi, se i caffè usati nella miscela sono di altissimo livello, perché miscelarne troppi, perdendo l’unicità delle loro straordinarie note aromatiche? Per questo la LAB 100 è composta da soli due Farm Coffees, caffè tracciabili di altissimo livello, prodotti coltivando arabica accuratamente selezionate in piantagioni di alta quota:

BRASILE - FAZENDA RAINHA: YELLOW BOURBON, PULPED NATURAL

MESSICO - FINCA MUXBAL : BOURBON, CATUAI, CATURRA, MONDO NUOVO, WASHED

Per questa miscela abbiamo cercato la corposità dell'espresso italiano unita ad
una complessa rotondità che incrocia dolcezza, un'acidità strutturata, fra il citrico e il malico, e una piccola, intrigante nota di cioccolato amaro.
Gli aromi che abbiamo individuato al nostro assaggio sono: biscotto, cannnella, cioccolato e frutta rossa

Caffèlab è un laboratorio di caffè innovativo e dinamico. Per Caffèlab il caffè è un prodotto coltivato su terreni unici nel rispetto dell’ambiente circostante e di chi ci lavora